Тая возлюбила вареники и пельмени. Не сильно доверяя магазинным, я купила соты для лепки вареников (кстати, опытным путем выявила, что алюминиевые гораздо эффективнее и лучше пластиковых). Но с ними вареники получались огромные. Вчера и сегодня делала пельмени. В какой-то момент вспомнила старый лайфхак, виденный давно в интернете, послала подальше штуку для вареников и стала делать так. Раскатываю сравнительно квадратный лист, на него выкладываю стройными рядками кругляшки фарша - главное, чтобы рядки были именно стройные. Потом еще один лист теста сверху. Беру пицерезку и фигачу на квадратики. Нет пицерезки - сгодится обычный нож. В центре каждого квадратика - фарш. Получаются подушечки. Если где подушечка дырявая - при пересадке на лист для заморозок- залепляю дыры. Быстро, ёксель-моксель. У меня теперь куча полуфабрикатов. Всем рекомендую.